Lorsque les volumes de production de viande augmentent, se pose la question de la maintenance des clippeuses automatiques qui sont couramment utilisées dans les usines de transformation de la viande dont les volumes de production sont supérieurs à 5 tonnes par jour. Les clippeuses automatiques utilisent des pinces à ruban continu. Ces clips sont produits sur des bobines en plastique (ou sans bobines mais avec des adaptateurs supplémentaires), en quantité de 2500 à 10000 pièces sur une bobine, selon le type.
Cela permet de produire en continu le même nombre de pains de saucisse, sans arrêter le processus de production. La disponibilité de différentes tailles de clips permet d’utiliser des boyaux de différents diamètres, du plus petit – d20 au plus grand – d120.
En fonction du calibre et du matériau du boyau, il est possible de choisir la taille et l’article de l’agrafe. Le marquage de l’agrafe se compose de 4 chiffres :
Par exemple, 18-09/5*2, 0- Première paire de chiffres – pas du clip, il peut être de 12, 14, 15, 17, 18 millimètres. Les pas de 15 et 18 mm sont les plus couramment utilisés.
pas.
– Deuxième paire de chiffres – hauteur de la patte du clip, elle peut être de 04, 05, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 12, 13, 14 millimètres. Les hauteurs de pattes les plus couramment utilisées sont 07, 08, 09, 10, 11, 12 mm.
– Troisième chiffre – largeur du clip : 3, 4, 5 millimètres. En Russie, c’est la largeur de 5 mm qui est la plus couramment utilisée.
– Quatrième chiffre : épaisseur de l’agrafe/ Elle peut être de 1, 0 ; 1, 25 ; 1,5 ; 1,75 ; 2,0 ; 2,2 ; 2,25 ; 2,5. Les valeurs les plus couramment utilisées sont les suivantes 1, 5 ; 1, 75 ; 2,0 ;
2,2 ; 2,25 ; 2,5.
| Diamètre de la gaine | Nom du clip |
| 30-50 | 12-6/4х1.25 15-7/5х1.5 18-7/5х1.75 |
| 55-60 | 15-7/5х1.5 15-8/5х1.75 18-7/5х1.75 |
| 65-70 | 15-8/5х1.5 18-7/5х1.5 18-9/5х2.0 |
| 75-80 | 15-8/5х1.5 15-9/5х1.5 18-9/5х2.0 |
| 85-100 | 15-9/5х1.5 15-10/5х2.0 18-9/5х2.0 18-10/5х2.0 |
| 105-120 | 15-10/5х2.0 15-11/5х2.0 18-10/5х2.2 18-11/5х2.0 |
| 125-140 | 15-11/5х2.0 18-10/5х2.5 18-11/5х2.2 |
| 145-170 | 18-11/5х2.2 18-12/5х2.5 |
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