Pressage de jus de baies

La demande de jus de baies a connu une augmentation notable en raison des avantages pour la santé et des caractéristiques de ces fruits, et une tendance similaire est observée dans la demande de technologie de pointe pour les jus.

Chez SAEI, nous vous aidons non seulement à réaliser efficacement toutes les étapes nécessaires au traitement des jus de baies, mais nous vous faisons également bénéficier des avantages des dernières technologies disponibles dans ce domaine.

En ce qui concerne la production de jus de baies, l’extraction des fruits frais ou congelés peut être réalisée par des méthodes de pressage à froid ou à chaud à l’aide de notre presse pneumatique. Cette presse applique une pression sur le broyat de fruits contre les canaux de drainage perforés d’un cylindre, en un ou plusieurs cycles, ce qui garantit un débit et des rendements optimaux. Le pressage à froid permet d’obtenir un jus de couleur claire et de saveur délicate, tandis que le pressage à chaud, avec l’aide d’un traitement enzymatique, permet d’obtenir une couleur plus profonde et une saveur plus prononcée.

Quelle que soit la complexité de votre processus de production ou de votre usine, nos spécialistes collaborent étroitement avec nos clients pour mettre au point la solution optimale pour chaque phase du traitement.